Fransk potatissallad
RECEPT:
Kokad, kall potatis
Soltorkade tomater från Ridderheims { viktigt med den där vitlöksoljan som de ligger i }
Stekt sparris { stek gärna i lite sesamolja för god smak! }
Rödlök skuren i tunna skivor
Salt
{ Valnötter }
Detta är ett väldigt, väldigt, men också otroligt gott recept på en väldigt god potatissallad. Koka potatisen och låt den kallna. Se till så att den inte är överkokt, då blir potatissalladen väldigt smulig. Stek på grönsparrisen, gärna i sesamolja - det blir supergott. Skiva löken i tunna, tunna skivor, och om du väljer att använda valnötter { rekommenderas så klart inte om man har allergiska personer i middagssällskapet } så hacka dem grovt. Blanda allting tillsammans, och låt även oljan från Ridderheims soltorkade tomater vara i potatissalladen; det gör att den inte blir så torr och du får en väldigt god dressing, dessutom. Salta efter behov och servera den som den är.
Bild tagen från google.com
Kokad, kall potatis
Soltorkade tomater från Ridderheims { viktigt med den där vitlöksoljan som de ligger i }
Stekt sparris { stek gärna i lite sesamolja för god smak! }
Rödlök skuren i tunna skivor
Salt
{ Valnötter }
Detta är ett väldigt, väldigt, men också otroligt gott recept på en väldigt god potatissallad. Koka potatisen och låt den kallna. Se till så att den inte är överkokt, då blir potatissalladen väldigt smulig. Stek på grönsparrisen, gärna i sesamolja - det blir supergott. Skiva löken i tunna, tunna skivor, och om du väljer att använda valnötter { rekommenderas så klart inte om man har allergiska personer i middagssällskapet } så hacka dem grovt. Blanda allting tillsammans, och låt även oljan från Ridderheims soltorkade tomater vara i potatissalladen; det gör att den inte blir så torr och du får en väldigt god dressing, dessutom. Salta efter behov och servera den som den är.
Bild tagen från google.com
Jappmousse
Jag spinner vidare lite på det här med att ge er recept på goda desserter med inslag av folkkära chokladsorter. Detta är ett riktigt mumsigt recept gjort med hjälp av den goda baren Japp! Första gången jag fick nyss om detta recept var via Blondinbellas blogg för en massa år sedan. Jag har provat att göra det flera gånger, både med mörk choklad och vanlig blockchoklad. Det sistnämnda får en mer knäckig smak, medan det första ger en chokladig smak. Man väljer givetvis själv det man önskar!
RECEPT:
8 portioner
175g mörk eller ljus blockchoklad
2st dubbla Japp
4st äggulor
3 msk socker
1 krm salt
4 dl vispgrädde
GÖR SÅHÄR:
Börja med att smälta chokladen tillsammans. Tänkt på att hela tiden blanda runt då Jappen kan vara lite svårsmält. Vispa ägg, socker och salt tills det blir fluffigt, förslagsvis med en elvisp. Rör ner den smälta chokladen i din ägg-socker-och-salt-smet. Vispa grädden tills den blir hård { konsistensen på moussen blir hårdare ju hårdare du vispar grädden } och vänd sedan ner ca 1 deciliter utav den vispade grädden i den övriga smeten. Blanda tills detta är slätt innan du vispar ner resten. Portionera upp i skålar, ramekiner eller glas, och ställ sedan i kylen för att stelna. Detta serveras bäst som det är!
Bild från google.com
RECEPT:
8 portioner
175g mörk eller ljus blockchoklad
2st dubbla Japp
4st äggulor
3 msk socker
1 krm salt
4 dl vispgrädde
GÖR SÅHÄR:
Börja med att smälta chokladen tillsammans. Tänkt på att hela tiden blanda runt då Jappen kan vara lite svårsmält. Vispa ägg, socker och salt tills det blir fluffigt, förslagsvis med en elvisp. Rör ner den smälta chokladen i din ägg-socker-och-salt-smet. Vispa grädden tills den blir hård { konsistensen på moussen blir hårdare ju hårdare du vispar grädden } och vänd sedan ner ca 1 deciliter utav den vispade grädden i den övriga smeten. Blanda tills detta är slätt innan du vispar ner resten. Portionera upp i skålar, ramekiner eller glas, och ställ sedan i kylen för att stelna. Detta serveras bäst som det är!
Bild från google.com
Marabou + pannacotta = sant
Pannacotta är något som de flesta gillar, Marabouchoklad likaså. Här kommer ett riktigt mumsigt tips till alla er efterrättsälskare, som jag snappade upp häromdagen. Det var faktiskt min pappas sambo som gjorde det på en kräftskiva i slutet av sommaren, och jag föll som en fura - herregud, vad gott det var! Igår när vi hade lite middagsbjudning med några vänner som kom över så bestämde jag mig för att bjuda dem på denna enormt goda dessert. Den är även jättelätt att göra, så ni borde absolut testa. Tyvärr tog jag inga bilder, så ni får en fin Google-bild på spektaklet istället.
6 portioner
3 gelatinblad
2OO gram Marabouchoklad (jag valde vanlig mjölkchoklad, men kan tänka mig att även
apelsin- och mintkrokant blir hur gott som helst!)
6 dl vispgrädde
6 msk socker
GÖR SÅHÄR:
Lägg gelatinbladen i blöt och låt dem ligga i cirka 5 minuter innan du tar upp dem och kramar ur vattnet ur dem. Medan du väntar kokar du upp sockret tillsammans med vispgrädden. När det börjar koka tar du av kastrullen från plattan och låter det svalna lite. Bara lite. Dela chokladen i grova bitar (jag bröt den bara i 24 bitar eller något sådant) och lägger i den i den varma gräddblandningen. Blanda tills chokladen har smält och smeten har blivit jämn och fin. Lägg sist men inte minst i gelatinbladen och låt även dessa smälta i blandningen. Du kan servera i små glas, cocktailglas eller liknande. Jag valde mini-ramekiner (vilket man kan köpa här och var; förslagsvis på Överskottsbolaget eller Chilli som har dessa till billiga priser) som jag portionerade upp min smet i. Ställ in i kylen och låt svalna i ett par timmar, gärna över natten om det finns möjlighet (men det fungerar också med 3-4 timmar i en relativt kall kyl).
Kan serveras med jordgubbar, men är god som den är!
Bild från google.com
